News
Conoce más sobre el té matcha y la tradición oriental de la ceremonia del té
El origen del té matcha proviene de muchos siglos atrás, de la época de la dinastía china Tang. En China era muy común su consumo, al comienzo prensaban las hojas del té en forma de cubos y luego los infusionaban. Más adelante los monjes chinos zen, molieron estos cubos y los convirtieron en un polvo fino que hoy es conocido como el té matcha. En el siglo XII un monje japonés llamado Eisai Myoan, viajó a China y conoció esta novedosa infusión y sus beneficios para la salud. Entonces se llevó unas semillas a Japón donde promovió su consumo. Myoan quería mejorar la salud y prolongar la vida de la población de China. Además de consumir el té matcha en... Read more
Proteína vegetal, la opción más saludable para deportistas
Cada vez más personas prefieren la proteína vegetal como ingrediente principal de sus batidos, porque son mucho más saludables y pueden ayudarles a conseguir un peso equilibrado y el cuerpo tonificado que buscan. No se trata de dietas milagrosas o hipocalóricas, tampoco de delgadez extrema. Son los batidos de proteína vegetal como V-PRO una alternativa equilibrada y de alta nutrición para deportistas y atletas, tanto profesionales como aficionados.Lo que hace a los batidos de proteína vegetal V-PRO diferentes al resto y mucho más saludables es que sus proteínas de arroz, chía, arvejas no contienen colesterol, son ricas en antioxidantes y son fáciles de digerir para el organismo. La proteína es una parte fundamental de la alimentación balanceada, al igual que... Read more
Spirulina: la microalga base de la alimentación ancestral mexicana
Desde tiempos prehistóricos las algas han sido utilizadas como alimento en las tradiciones culinarias de muchos países, principalmente en Asia y en menor medida en Latinoamérica. La cultura maya de la Península de Yucatán que se asentaba en medio de la selva, cuyas condiciones no eran adecuadas para la agricultura, desarrolló las granjas de microalgas. Logrando sostener a una población de dos millones de habitantes a pesar de las adversas condiciones para la obtención de alimentos.Las tribus mayas utilizaron estas microalgas en alimentos como panes y sopas y las hicieron parte de su dieta diaria. Los mayas se referían a esta alimentación como la recomendable para una vida sana.Por su parte, los Aztecas, se sostenían gracias a una dieta completa... Read more
Maqui, el fruto curativo de la cultura ancestral mapuche
El maqui es un berry nativo que crece en el sur Chile. Desde tiempos ancestrales la cultura mapuche lo consumía y utilizaba por sus grandes poderes curativos. Es un árbol chileno que alcanza los 4 o 5 metros de altura, sus frutos y sus hojas tiernas se pueden consumir como crudas o en ensaladas. El fruto del maqui es una baya de color oscuro de fuerte poder antioxidante, alta cantidad de vitamina C. Antiguamente los curanderos (machis) de la cultura mapuche utilizaban sus hojas trituradas para cicatrizar heridas. Sus hojas eran utilizadas en infusiones que servían para aliviar dolores de garganta o úlceras en la boca. El maqui es parte de recetas ancestrales de la cultura del sur de chile... Read more
Descubre la fruta con mayor cantidad de vitamina C de la naturaleza
En las profundidades de la selva amazónica, un árbol que mide entre 3 a 5 metros y con flores de pétalos blancos de aroma dulzón, esconde el fruto con mayor cantidad de vitamina C de la naturaleza: el camu camu (40 veces más que una naranja).Se estima que entre el 2 y 3% de su peso total en estado natural corresponde a este antioxidante que, entre muchas otras funciones, refuerza el sistema inmune, reduce el envejecimiento celular, promueve la producción de la proteína que cubre nuestra piel (colágeno) y ayuda a nivelar la hormona del estrés (cortisol). Con tan solo un tercio de cucharadita al día de camu camu en polvo, pacientes bajo supervisión han reportado mejoras en su salud.... Read more « Anterior 1 … 6 7 8 9 Siguiente »