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Los múltiples beneficios que esconden las especias
En el ayurveda, que corresponde al sistema de medicina que proviene de India (considerada una verdadera "ciencia de la vida"), se integran una serie de hábitos que implican aspectos mentales y físicos para lograr una mejor calidad de vida, además de ayudar a curar y prevenir enfermedades. Esta sabiduría ancestral también está relacionada con una gastronomía rica en especias, tales como el jengibre, la cúrcuma, la canela, cardamomo, pimienta, albahaca, comino, hinojo, entre otras. Agrega estos condimentos en tus alimentos y aprovecha todas sus propiedades medicinales. También puedes preparar leche dorada usando cúrcuma, leche vegetal (de coco o almendras) y una pizca de pimienta negra, con el fin de aumentar los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma. Además se puede añadir... Read more
Conoce el Jamu, una preparación milenaria para reforzar tu salud
El jugo de Jamu o Jamu Juice es un brebaje muy popular en Indonesia. Se elabora usando cúrcuma, jengibre, jugo de limón o lima, agua o agua de coco, algún endulzante natural e ingredientes adicionales (como pasta de tamarindo) según cada receta particular. Se consume desde hace siglos y tiene múltiples beneficios para la salud. Es antiinflamatorio, refuerza el sistema inmune, mejora la digestión, combate las náuseas, aporta energía y bienestar mental. Es ideal para prevenir resfriados y gripe. ¿Cómo se prepara? Para preparar un litro de esta bebida de color naranjo brillante, debemos mezclar el agua o agua de coco con 100 gr de cúrcuma en polvo y 50 gr de jengibre en polvo. Se debe calentar a... Read more
¿Qué son los antioxidantes y para qué sirven?
Los antioxidantes son sustancias que se conocen como “eliminadores de radicales libres”. Pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños en las células. Se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. Las mejores fuentes de antioxidantes son los alimentos de origen vegetal, especialmente las frutas y vegetales. Los superalimentos Brota altos en antioxidantes son: Cacao: El cacao natural es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante gracias a su alto contenido en polifenoles, entre 10 mg y 50 mg por gramo. Maqui: El maqui chileno es el que posee mayor concentración de delphinidina, el mayor poder antioxidante a nivel mundial. Rosa Mosqueta: La rosa mosqueta en polvo Brota contiene el retinol (vitamina A), vitamina C, betacarotenos, flavonoides, taninos.... Read more
La importancia de los oligoelementos y en qué alimentos encontrarlos
Los minerales son indispensables en nuestra dieta, son sustancias de origen inorgánico que conforman el 5% de nuestro peso corporal y desempeñan funciones específicas, como la formación de tejidos como huesos y dientes, el buen funcionamiento de las células, la regulación del ritmo cardíaco y la producción de hormonas. Los oligoelementos son los que se requieren en pequeñas cantidades, incluso solamente en estado de trazas. Deben formar parte de la alimentación diaria ya que son eliminados constantemente y debemos reponerlos. ¿En qué nos ayudan cada uno de los oligoelementos? Flúor: Ayuda a la fijación del calcio en los huesos, es indispensable en períodos de crecimiento, también ayuda a prevenir o retardar la aparición de osteoporosis. Ayuda a prevenir la... Read more
7 alimentos funcionales que mejoran el estado de ánimo
¿Sabías que ciertos nutrientes son muy necesarios para sentir más bienestar? 😇
Esto porque repercuten directamente sobre el sistema nervioso, ayudando a la relajación, el descanso y el control del estrés. 🤗